Vins Côtes-de-provence Château Berne - Grande Cuvée - 2024

Avis Viniou

Le Château Berne Grande Cuvée 2024 est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, emblématique des vins de la région. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages provençaux, où le grenache, le cinsault et la syrah tiennent souvent la première place, ce rosé exprime la fraîcheur et la finesse caractéristiques du terroir. La récolte 2024 propose une robe pâle, aux reflets saumonés, typique du style provençal. En bouche, le vin se dévoile sur une belle vivacité, suggérant des arômes délicats de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une finale saline et subtilement épicée grâce à un élevage maîtrisé en cuves inox qui préserve la pureté du fruit.

La Provence, appellation historique du rosé en France, jouit d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne : les étés chauds et secs favorisent la bonne maturité des raisins tandis que les nuits fraîches conservent leur acidité et leur fraîcheur. Les sols, dominés par des sables, des calcaires et quelques schistes, apportent aux vins de la région une minéralité et une élégance singulières. Forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, la Provence a su imposer son style, mondialement reconnu, en matière de vins rosés, équilibrés et raffinés.

Pour magnifier ce rosé, privilégiez des mets légers et frais. Un carpaccio de poisson blanc, des crevettes grillées ou un tartare de dorade se marieront parfaitement avec sa vivacité. Les spécialités provençales sont naturellement indiquées : une salade niçoise, une ratatouille ou une pissaladière accompagneront admirablement la palette aromatique du vin. Il sublimera également une cuisine asiatique délicate comme des sushis ou un ceviche.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8 à 10°C. Ce vin, à la fraîcheur expressive, se dégustera idéalement dans sa jeunesse, lors de beaux moments conviviaux estivaux.