Vins Côtes-de-provence Gassier - Cuvée des Calanques - 2024

Avis Viniou

La Cuvée des Calanques 2024 du Château Gassier est un rosé sec issu de la célèbre appellation Côtes-de-Provence AOC. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, comme le grenache, le cinsault et la syrah, ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés, typique des grands rosés provençaux. Le millésime 2024, caractérisé par un printemps frais suivi d’un été chaud et sec, a permis de préserver une belle acidité ainsi qu’une expression aromatique vive et délicate. Les raisins bénéficient d’une vinification en cuves inox thermorégulées, favorisant la pureté du fruit et la finesse du vin, pour offrir une bouche gourmande, sur des notes de pamplemousse, de pêche blanche et de petites baies rouges, avec une finale élégante et saline.

La Provence est reconnue mondialement pour ses rosés raffinés. Baignée par le soleil méditerranéen, cette région profite d’un climat chaud tempéré par le mistral, garantissant des raisins sains et concentrés. Les sols de marnes, de schistes et de calcaire favorisent la complexité et la fraîcheur caractéristique des meilleurs rosés de l’appellation. Terre viticole millénaire, la Provence a toujours su marier tradition et modernité pour offrir des vins expressifs, parfaits pour la convivialité estivale.

Avec sa délicatesse et sa fraîcheur, ce rosé accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne. Pensez à le servir avec une salade niçoise, un tartare de dorade aux agrumes, des beignets de courgettes ou une bouillabaisse revisitée. Il fera aussi merveille à l’apéritif, sur des crevettes grillées ou de la tapenade d’olives noires. Les mets provençaux à base d’herbes fraîches, de légumes grillés ou de fromages frais sublimeront également ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée des Calanques 2024 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir juste avant de la déguster pour préserver ses arômes délicats et sa vivacité. Ce rosé se savourera idéalement dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur.