Vins Côtes-de-provence Château Bertaud Belieu - Prestige - 2017

Avis Viniou

Château Bertaud Belieu Cuvée Prestige 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Provence, élaboré dans une des plus anciennes et prestigieuses propriétés de la région. Cette cuvée met à l’honneur les cépages traditionnels du cru, très probablement un assemblage de grenache, syrah, mourvèdre et cabernet-sauvignon, bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes. Le millésime 2017, marqué par un été chaud et sec, a donné des raisins d’une belle maturité, offrant concentration et richesse aromatique. La vinification respecte à la fois la typicité provençale et une recherche de finesse : une extraction douce des tanins et un élevage maîtrisé afin de préserver la fraîcheur du fruit et l’équilibre général du vin.

Le vignoble de Provence s’étend entre mer Méditerranée et massif des Maures, profitant d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par les influences maritimes. Les sols caillouteux, composés de schistes rouges, d’argiles et de calcaires, apportent au vin une belle minéralité et une structure élégante. Cette région viticole, berceau historique du vin rosé, se distingue aussi par la production de rouges de caractère, plus confidentiels mais souvent empreints de chaleur et d’authenticité. L’histoire du domaine Bertaud Belieu, remontant au XVIe siècle, s’inscrit dans cette tradition et exprime tout le savoir-faire provençal.

Idéal pour accompagner des plats méditerranéens généreux, ce rouge se marie volontiers avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou des petits farcis niçois. Il révèlera aussi toute sa gourmandise sur des fromages affinés à pâte dure ou une terrine de gibier. Les saveurs épicées et fruitées du vin dialoguent harmonieusement avec la cuisine du sud, en soulignant les aromates et l’olive noire.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure lui permettra de révéler la complexité de ses arômes, et une garde en cave de deux à trois années supplémentaires pourrait encore affiner ses tanins et enrichir son bouquet.