Vins Côtes-de-provence Espéudes - 2024

Avis Viniou

Le Château Espéudes 2024 en Côtes-de-Provence AOC est un vin rosé sec emblématique de son terroir. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la Provence tels que le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah ou le Mourvèdre, ce vin issu du millésime 2024 exprime toute la fraîcheur et la finesse d’une année particulièrement favorable à l’élaboration des rosés. La vinification suit les principes classiques de la région, avec une macération courte pour extraire juste ce qu’il faut de couleur et d’arômes, préservant ainsi une belle vivacité et des notes florales délicates, agrémentées de touches de petits fruits rouges et d’agrumes.

La Provence, région viticole iconique du sud-est de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, ventilé par le mistral et tempéré par la proximité de la mer. Les sols y sont majoritairement composés de calcaire, de schiste et d’argile, offrant une belle typicité et une minéralité raffinée aux vins. Riche d’une histoire viticole de plus de 2 600 ans, la Provence est reconnue aujourd’hui comme la référence mondiale du vin rosé, avec des vins alliant fraîcheur, élégance et légèreté.

Le Château Espéudes rosé 2024 accompagnera parfaitement de nombreux mets estivaux. Il s'associera idéalement avec une salade niçoise, un tian de légumes provençaux, des poissons grillés, des gambas à la plancha ou encore une tarte à la tomate et au chèvre frais. Plus généralement, il sera le compagnon idéal d’un apéritif ensoleillé, de charcuteries fines ou d’un plateau de fromages frais. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à le servir avec une pissaladière, spécialité locale à base d’oignons, d’anchois et d’olives noires.

Pour révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Je recommande de le déguster jeune afin de profiter pleinement de son expression fruitée et de sa vivacité, qui feront tout le charme de vos repas d’été.