Vins Côtes-de-provence Pierre Etienne - 2022

Avis Viniou

Pierre Etienne 2022 est un rosé sec de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, une appellation emblématique de la région provençale. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques du Sud, tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah, et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par une météo chaude et ensoleillée, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, donnant au vin une belle intensité aromatique. La vinification en rosé, souvent issue de pressurages directs ou de courtes macérations pelliculaires, permet de préserver la finesse et l'éclat des arômes de fruits rouges (fraise, groseille) mêlés à des notes de pêche blanche et d'agrumes, tout en conservant fraîcheur et légèreté.

La Provence, plus ancienne région viticole de France, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la production de rosés vifs et élégants. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par des argiles rouges, contribuent à la complexité et à la typicité de ses vins. Les vents, dont le célèbre Mistral, apportent une belle salubrité au vignoble, préservant ainsi l’intégrité des raisins jusqu’aux vendanges. La tradition millénaire de vinification et le savoir-faire local font des rosés de Provence des références mondiales, appréciés pour leur fraîcheur, leur fruité délicat et leur capacité à exprimer le terroir.

Pour accompagner ce rosé Pierre Etienne 2022, privilégiez des mets légers mettant en valeur sa fraîcheur et son fruit. Les spécialités provençales comme une salade niçoise, une ratatouille, ou une soupe au pistou s’accordent parfaitement. Il est aussi idéal avec des grillades de poisson, des crustacés ou une cuisine méditerranéenne à base d’huile d’olive, de légumes et d’herbes aromatiques. Pour une touche locale, pensez à des fromages frais de chèvre ou des petits farcis de la région.

Servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et ses arômes fruités. Un léger carafage peut également permettre d’exprimer pleinement ses parfums. Dégustez-le dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille pour profiter de sa pureté et de sa fraîcheur.