Vins Côtes-de-provence Vignerons de Correns - Pesque Lune - 2024

Avis Viniou

La cuvée Pesque Lune 2024, élaborée par les Vignerons de Correns, est un vin rosé sec issu de l'appellation emblématique Côtes-de-provence AOC. Ce vin met à l'honneur l'assemblage typique de la région, intégrant des cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent fraîcheur, fruité et élégance au profil aromatique. Le millésime 2024, marqué par des conditions climatiques clémentes, propose un rosé à la robe pâle et scintillante, dévoilant au nez des arômes subtils de petits fruits rouges, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, la vivacité rencontre une belle rondeur, offrant une finale désaltérante, parfaitement équilibrée entre acidité modérée et expression fruitée.

La Provence bénéficie d’un terroir exceptionnel, rythmé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l'influence bienfaitrice du Mistral. Les sols, souvent constitués de calcaire, de schiste et d’argiles, favorisent la finesse et la fraîcheur des rosés, signature de la région. Berceau historique des vins rosés, la Provence s’est affirmée comme une référence mondiale pour ce style, la tradition de la vinification en pressurage direct assurant des vins délicats, aromatiques et très recherchés pour leur éclat.

Ce rosé sec, léger et élégamment fruité, se prêtera à merveille à des accords avec des plats estivaux comme une salade niçoise, des légumes grillés à l'huile d'olive, un tartare de thon ou une pissaladière. Pour une touche locale, il sublimera une soupe au pistou ou de la tapenade sur du pain frais. Il accompagne également très bien des mets asiatiques légèrement épicés, du poisson grillé ou des fruits de mer.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique et la fraîcheur de la cuvée Pesque Lune 2024, je vous recommande de la servir entre 8 et 10°C. Cette température révélera sa vivacité et sa délicatesse, parfait pour un apéritif ensoleillé ou lors de repas conviviaux. À déguster jeune pour profiter de tout son éclat.