Vins Côtes-de-provence Muraires - Douce Vie Tentation - 2022

Avis Viniou

Issu du prestigieux Château des Muraires, le vin "Cuvée Douce Vie Tentation" 2022 s’inscrit dans la grande tradition des rosés de Provence. Élaboré en appellation Côtes-de-Provence AOC, ce rosé sec est le résultat d’un assemblage typique de cépages provençaux, où le grenache, le cinsault, la syrah ou le rolle peuvent entrer dans la composition selon l’inspiration du domaine et l’expression du millésime. Ce 2022 est marqué par une robe pâle, brillante, aux reflets saumonés, et un nez aérien aux notes de fruits rouges frais (fraise des bois, groseille), d’agrumes et de fines touches florales. La bouche séduit par sa vivacité, son équilibre entre rondeur et fraîcheur, et une finale élégante, délicatement épicée.

La Provence est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal, alliant des étés chauds et secs à la fraîcheur matinale générée par le mistral. Les sols y sont très variés, mêlant calcaire, schistes, argiles rouges et marnes, apportant complexité et finesse aux vins. Le savoir-faire local, perfectionné au fil des siècles, confère aux rosés de cette région leur éclat, leur légèreté et leur complexité aromatique si recherchée. Les propriétés comme le Château des Muraires mettent tout en œuvre lors des vinifications, favorisant la préservation des arômes primaires par des pressurages doux, des fermentations à basse température et un élevage soigné sur lies fines pour apporter texture et longueur.

Ce Côtes-de-Provence rosé accompagne parfaitement les spécialités méridionales : une salade niçoise, une soupe au pistou, ou encore des petits farcis provençaux. Il sublime également les grillades de poissons, les calamars à la plancha, ou une tarte à la tomate et aux herbes fraîches. Pour les plus gourmands, il sera délicieux avec un chèvre frais ou une tapenade maison sur du pain de campagne.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique et sa gourmandise, servez-le entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune, afin de profiter de toute son expression fruitée et de son caractère désaltérant. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour conserver la vivacité de ses arômes.