Vins Côtes-de-provence Maison Gutowski - Grande Cuvée - 2023

Avis Viniou

La Maison Gutowski signe ici un rosé éclatant avec sa Cuvée Grande Cuvée 2023 sous l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Issu d’un assemblage typique du vignoble provençal, ce vin sec exprime tout le raffinement du terroir méditerranéen. On retrouve généralement dans ces cuvées des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre, vinifiés avec un pressurage doux et un élevage en cuve inox, afin de préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique. Le millésime 2023, marqué par la douceur printanière et un été tempéré, donne naissance à un rosé d’une grande pureté, aux notes délicates de fruits rouges, de pêche blanche et d’agrumes, soulignées par une fine trame florale.

La Provence, terre de prédilection des rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux où le soleil règne en maître, tempéré par le mistral qui assainit les vignes, favorisant la concentration aromatique et la fraîcheur des raisins. Les sols, composés de calcaire, d’argile et parfois de schistes, apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et la réputation de ses rosés secs et élégants n’est plus à faire.

Ce rosé se révèle parfait à l’apéritif, mais ses saveurs vives et délicates s’accordent également à merveille avec la cuisine méditerranéenne. Il sublimera une salade niçoise, un carpaccio de dorade, des crevettes grillées, ou encore une tarte aux légumes du soleil. Pour prolonger l’expérience régionale, osez l’association avec une pissaladière ou une bouillabaisse.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de conserver toute sa fraîcheur, en privilégiant de grands verres qui révèleront son expression aromatique. À savourer jeune, dans les deux ans, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son élégance.