Vins Côtes-de-provence Lou Bassaguet - Rascaille

Avis Viniou

Le Lou Bassaguet Cuvée Rascaille blanc demi-sec, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, se présente comme une expression fraîche et séduisante du terroir provençal. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages blancs de la région, il laisse apparaître de subtiles nuances florales et fruitées résultant d’une vinification attentive, favorisant la pureté aromatique. C’est un vin non millésimé, indiquant une recherche d’équilibre et de constance d’année en année, gage de savoir-faire pour maintenir vivacité et douceur. Sa robe claire laisse présager un nez charmeur sur des notes de fleurs blanches, de pêche et d’agrumes, tandis que la bouche, moelleuse sans excès, délivre une fraîcheur appréciable et une finale légèrement sucrée, typique des demi-secs.

La Provence, et particulièrement l’appellation Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen aux faibles précipitations et à l’ensoleillement généreux, favorisant la maturité du raisin et l’expression aromatique des cépages. Les sols variés, composés en majorité de schistes, de marnes et de calcaires, apportent de la minéralité et de la fraîcheur aux vins. Cette région, berceau historique de la viticulture française, est réputée pour sa longue tradition de vins élégants, où la diversité des terroirs et le savoir-faire des vignerons s’unissent pour produire des cuvées harmonieuses et raffinées.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec, privilégiez des accords avec des plats aux saveurs délicates ou légèrement sucrées-salées. Un poisson grillé rehaussé d’un filet de jus d’agrume, une salade de crevettes et mangue, ou encore une tarte fine à la tomate et au chèvre frais mettront en valeur sa suavité et sa fraîcheur. Côté spécialités régionales, pensez à une ratatouille provençale servie froide ou des fromages de chèvre frais et herbes de Provence.

Pour révéler tout le potentiel aromatique de ce blanc demi-sec, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement et d’exhaler ses notes fruitées et florales.