Avis Viniou
Le Château Galoupet 2011, Cru Classé en Côtes-de-Provence, se distingue par son élégance et son raffinement. Composé principalement de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre, ce rosé sec offre généralement une belle palette aromatique, marquée par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes mûrs et parfois de subtiles touches florales comme la rose ou la pivoine. Le millésime 2011, marqué par l’ensoleillement typique de la région, révèle une robe légèrement saumonée, un bel équilibre en bouche entre fraîcheur et rondeur, et une finale persistante, tout en finesse. La vinification, soignée, se traduit par une pressurisation douce et une fermentation à basse température afin de préserver tout le fruité du vin.
La Provence, avec son climat méditerranéen, est un véritable jardin de vignes. Les étés y sont chauds et secs, les hivers doux, et le mistral assure un état sanitaire optimal des grappes. Les sols variés, mêlant schistes, calcaires et argiles, permettent aux vignes de s’exprimer pleinement et de donner naissance à des vins délicats et aromatiques. La plus ancienne région viticole de France propose avec l’appellation Côtes-de-Provence des rosés reconnus mondialement pour leur fraîcheur et leur précision. Le Château Galoupet, avec son terroir situé près du littoral, bénéficie d’influences maritimes qui apportent une belle salinité et une élégance supplémentaire à ses vins.
Pour les accords mets-vins, ce rosé s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et provençale : une belle salade niçoise, une soupe au pistou, des grillades de poissons ou de gambas, un tian de légumes ou encore une tapenade d’olives noires sur du pain grillé. Sur des plats plus élaborés, vous pouvez l’imaginer avec un carpaccio de saint-jacques ou une paëlla. Sa fraîcheur et sa finesse en font également un excellent compagnon pour des apéritifs entre amis.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Galoupet Côtes-de-provence Cru Classé 2011 à une température de 8 à 10°C afin de révéler toute l’expression aromatique du vin sans altérer sa structure. Ce rosé, bien conservé, offre aujourd’hui une belle maturité, tout en gardant sa gourmandise et son élégance caractéristiques des grands rosés de Provence.
