| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes-de-provence |
| Château / Domaine | Berne |
| Cuvée | La Grande Cuvée |
| Phase actuelle |
Apogée
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Jeunesse
2022 - 2022
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Maturité
2023 - 2024
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Apogée
2025 - 2026
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Déclin
2027 - 2029+
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Le vin que vous avez sĂ©lectionnĂ© est issu du ChĂąteau de Berne, un domaine emblĂ©matique situĂ© au cĆur de la Provence et reconnu pour ses cuvĂ©es raffinĂ©es. La Grande CuvĂ©e 2022 des CĂŽtes-de-Provence AOC incarne la quintessence du rosĂ© provençal. Ce vin sec est le fruit dâun assemblage soignĂ©, habituellement dominĂ© par le grenache et complĂ©tĂ© de cinsault, de syrah voire de mourvĂšdre, offrant ainsi une belle harmonie et une palette aromatique dĂ©licate. Les raisins sont vendangĂ©s de nuit afin de prĂ©server leur fraĂźcheur, puis vinifiĂ©s Ă basse tempĂ©rature aprĂšs un pressurage doux, ce qui permet dâobtenir cette robe pĂąle cristalline typique, ainsi que des arĂŽmes frais et Ă©lĂ©gants.
La rĂ©gion des CĂŽtes-de-Provence bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en, avec des Ă©tĂ©s chauds et ensoleillĂ©s, des hivers doux et un effet tempĂ©rant du mistral qui assainit la vigne. Le terroir est marquĂ© par une mosaĂŻque de sols : schistes, argilo-calcaires et grĂšs, participant Ă la complexitĂ© des vins. Lâhistoire viticole de la Provence remonte Ă lâAntiquitĂ©, faisant dâelle lâune des plus anciennes rĂ©gions viticoles de France et la rĂ©fĂ©rence incontournable pour les rosĂ©s Ă©lĂ©gants et subtils.
La Grande CuvĂ©e 2022 de Berne se distingue par son nez floral et fruitĂ©, aux notes de pĂȘche de vigne, de pomelo et de petits fruits rouges, rehaussĂ© dâune pointe dâagrumes. En bouche, lâattaque est vive et soyeuse, la finale finement saline et persistante. Ce rosĂ© sĂ©duira avec une cuisine mĂ©diterranĂ©enne : salade niçoise, tartare de dorade, carpaccio de Saint-Jacques ou bouillabaisse lĂ©gĂšre. Il accompagnera Ă©galement des grillades de poisson, une ratatouille provençale ou une pissaladiĂšre, et sâapprĂ©ciera avec des fromages frais.
Pour apprĂ©cier toutes les nuances de cette cuvĂ©e, je vous recommande de la servir bien fraĂźche, entre 8 et 10°C, dans de grands verres tulipe afin de favoriser lâexpression aromatique. Ce vin sâapprĂ©cie dans sa jeunesse, mais il peut encore gagner en complexitĂ© sur deux Ă trois ans. NâhĂ©sitez pas Ă lâouvrir une demi-heure avant la dĂ©gustation pour quâil sâĂ©panouisse pleinement.
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