Avis Viniou
La Cuvée La Grande Cuvée 2022 du Château de Berne, issue de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, est un vin rosé sec emblématique de la Provence méridionale. Élaborée à partir d’un assemblage typique de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah ou le Mourvèdre, cette cuvée se distingue par sa robe pâle et brillante, ainsi que par son nez délicat, souvent marqué par des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification, menée avec soin selon des méthodes modernes respectueuses du fruit, favorise l’expression de la fraîcheur et de la vivacité, tout en conservant une belle finesse aromatique propre au terroir de Berne.
La région viticole de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux, des vents assainissants comme le mistral et des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente des raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes en passant par des terres argilo-sableuses, offrent complexité et minéralité aux vins qui y sont produits. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, faisant de cette région l’une des plus anciennes terres viticoles de France, reconnue aujourd’hui dans le monde entier pour ses rosés élégants et rafraîchissants.
Ce rosé s’accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne : une salade niçoise, un tartare de dorade, une pissaladière ou encore des grillades de poissons et de légumes se marieront merveilleusement avec ses notes fruitées et sa minéralité. Il accompagnera également très bien des plats plus exotiques à base de poissons crus ou des mets épicés grâce à sa fraîcheur vivifiante.
Pour apprécier pleinement la Cuvée La Grande Cuvée du Château de Berne 2022, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi de toute l’expression aromatique et de la pureté de ce grand rosé de Provence.
