Vins Côtes-de-provence Château Roubine - R Cru Classé - 2023

Le Château Roubine Cuvée R Cru Classé 2023 est un vin rouge emblématique de la Provence, bénéficiant de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Cette cuvée, issue du prestigieux Château Roubine, classé Cru Classé depuis 1953, incarne l’excellence du terroir provençal. L’assemblage, typique de la région, réunit souvent le grenache, la syrah et le mourvèdre, cépages qui apportent structure, gourmandise et élégance. Le millésime 2023, marqué par un climat ensoleillé mais régulé par la brise marine, offre des raisins parfaitement mûrs, aux arômes éclatants. La vinification, soignée et traditionnelle, met en valeur la fraîcheur du fruit, avec une extraction douce pour préserver la finesse des tanins.

La région de Provence, bien que surtout reconnue pour ses rosés, révèle avec ses rouges toute la complexité de ses terroirs. Le sol argilo-calcaire, riche en minéraux, associé aux collines bien exposées, prodigue aux vins de la région une belle complexité aromatique et une fraîcheur caractéristique. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la concentration des arômes et la maturité optimale du raisin, tandis que le mistral préserve la santé des vignes, pour des vins nets et vibrants. L’histoire viticole de la Provence est l’une des plus anciennes de France, les Romains y ayant déjà développé la culture de la vigne.

Le Château Roubine Cuvée R rouge accompagnera idéalement une cuisine provençale généreuse : un tian de légumes, une daube de bœuf à la provençale ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue seront particulièrement mis en valeur par sa structure et ses notes épicées. Les viandes grillées, les volailles farcies ou une ratatouille relèveront également ses arômes méditerranéens. Pour une expérience régionale, n’hésitez pas à l’associer à une tapenade d’olives noires ou à des fromages affinés du Sud.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ainsi, il dévoilera toute sa palette aromatique et la finesse de ses tanins, pour une dégustation d’une grande élégance.