Vins Côtes-de-provence La Tourraque - Harmonie - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Harmonie rouge 2020 du Château La Tourraque, en appellation Côtes-de-Provence, est un vin issu d’un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois de Cabernet Sauvignon ou de Carignan. Ce millésime 2020 offre une robe d’un rouge intense, portant au nez des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) mêlés à des notes d’épices douces et de garrigue. La bouche est généreuse, avec des tanins souples et une belle fraîcheur, donnant à ce vin harmonie et élégance, signature du domaine. La vinification se fait généralement en cuves inox ou béton afin de préserver la fraîcheur du fruit, et l’élevage varie selon les années, pouvant faire appel à un passage modéré en fût pour gagner en complexité sans masquer le caractère méditerranéen.

La région de Provence, célèbre pour ses rosés, produit également des rouges de charme, structurés et méditerranéens. Le climat y est chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer et du mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés de schiste, calcaire ou argiles, apportent richesse et diversité aux vins. La Provence est l’un des plus anciens vignobles français, planté par les Grecs puis développé par les Romains, où vin et art de vivre se côtoient avec raffinement.

Ce rouge ensoleillé se marie parfaitement avec une cuisine méridionale. Il sublimera une viande grillée aux herbes de Provence, un gigot d’agneau rôti ou une daube provençale mijotée. Pour une expérience régionale, servez-le avec une ratatouille ou un tian de légumes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le tome de Provence, seront également de bons compagnons de dégustation.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Côtes-de-Provence rouge entre 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure si possible. Ce vin invite à la convivialité et accompagnera agréablement vos repas estivaux comme vos dîners automnaux.