Vins Côtes-de-provence Les Muraires - Douce Vie - 2023

La cuvée Douce Vie 2023 du Château Les Muraires est un rosé sec provenant de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, située au cœur de la Provence viticole. Élaborée selon l’art des grandes maisons provençales, cette cuvée met en avant un assemblage caractéristique des rosés de la région, souvent composé principalement de Grenache, de Cinsault, et de Syrah. Les vendanges se font généralement de nuit ou aux premières heures du matin afin de préserver toute la fraîcheur aromatique des raisins. La vinification est réalisée en cuve inox à basse température, ce qui permet de capter la finesse et la gourmandise typiques des rosés provençaux. Le millésime 2023, bénéficiant d’un climat ensoleillé et de précipitations bien réparties, offre des vins d'une belle vivacité, très aromatiques avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et une touche florale délicate.

La Provence est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour son expertise en matière de vins rosés. Bordée par la Méditerranée, elle bénéficie d’un climat chaud et sec, idéal pour la parfaite maturité des raisins. Les sols, composés principalement de calcaire, d’argile et de schistes, apportent une belle minéralité et une fraîcheur persistante aux vins. L’histoire des rosés de Provence remonte à l’époque de la colonisation grecque, puis romaine, et chaque génération perpétue ce savoir-faire unique grâce à une sélection rigoureuse des cépages et des méthodes modernes de vinification.

Ce vin se prête particulièrement bien à une cuisine méditerranéenne légère. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des grillades de poisson, des gambas à la plancha ou un tian de légumes provençaux. Il peut aussi sublimer des fromages frais comme le chèvre ou la brousse, et s’accordera délicatement avec une tarte aux tomates et aux herbes du jardin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’exprimer toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Veillez à utiliser des verres à vin blanc de taille moyenne pour permettre aux parfums de s’ouvrir pleinement. Vous pourrez alors profiter de toute l’élégance et de la vivacité de cette cuvée emblématique de la Provence.