Vins Côtes-de-provence Roquemartine - R de Roquemartine - 2021

Avis Viniou

La cuvée R de Roquemartine 2021 est un vin rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, reflet fidèle du savoir-faire provençal. Élaborée au château Roquemartine, cette cuvée bénéficie d’un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, tels que le grenache, le cinsault et la syrah, alliant fraîcheur, fruité gourmand et une belle vivacité. Le millésime 2021 se distingue en Provence par une météo globalement clémente, permettant une maturation optimale des raisins et offrant des vins d’une grande pureté aromatique. La vinification, réalisée souvent en pressurage direct et fermentation à basse température, préserve la délicatesse florale et les notes de fruits rouges caractéristiques de la cuvée R.

La Provence, située entre la mer Méditerranée et l’arrière-pays vallonné, profite d’un climat ensoleillé et sec, tempéré par l’influence marine et les vents tels que le Mistral. Les sols diversifiés — calcaires, schistes et argilo-calcaires — confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur appréciables. Terre de tradition viticole millénaire, la Provence s’est forgé une réputation internationale pour ses rosés élégants, dont la réputation n’est plus à faire.

Pour accompagner la cuvée R de Roquemartine, privilégiez des mets méditerranéens : une salade niçoise, un tian de légumes, un filet de dorade grillée ou des gambas au safran. Les plats à base de légumes d’été rôtis, de fromages frais ou encore de cuisine asiatique légèrement épicée s’accordent également à merveille, la fraîcheur du vin venant équilibrer les saveurs.

Pour profiter pleinement des qualités de ce rosé, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir afin de conserver toute sa subtilité aromatique, et dégustez-le de préférence dans ses deux ou trois ans pour savourer son expression la plus vibrante.