Vins Côtes-de-provence Les Vignerons de Taradeau - Le Prestige

Avis Viniou

La cuvée Le Prestige des Vignerons de Taradeau est un vin rosé sec sans millésime, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce rosé est typiquement élaboré à partir des principaux cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre ou du Carignan. Cette cuvée non millésimée privilégie l’expression de la fraîcheur et des arômes fruités, caractéristiques d’un assemblage soigné visant la constance du profil gustatif année après année. Les raisins proviennent essentiellement de terroirs composés de sols argilo-calcaires caillouteux, bien exposés, qui permettent d’obtenir des grappes riches en arômes tout en conservant une agréable acidité. La vinification, selon la méthode traditionnelle de pressurage direct, vise à préserver la délicatesse aromatique, offrant une robe pâle cristalline, des arômes de petits fruits rouges, de pêche et une légère note florale.

Située entre Méditerranée et massif des Maures, la région de Provence bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé, avec des vents comme le mistral qui assainissent les vignes. La longue tradition viticole régionale remonte à l’Antiquité grecque. Provence est aujourd’hui la référence mondiale du rosé, alliant techniques modernes et respect du terroir ancestral. Les sols variés – calcaires, schistes, grès ou galets – apportent une belle diversité aux vins de l’appellation, mais l’ensemble partage cette vivacité rafraîchissante et ces arômes raffinés qui font le charme des rosés locaux.

Ce rosé sec se prête parfaitement à la convivialité estivale et accompagne idéalement la cuisine méditerranéenne. Servez-le avec une salade niçoise, des crudités trempées dans un aïoli léger, une soupe au pistou, ou encore des grillades de poisson et fruits de mer. Il s’accordera aussi élégamment avec un tian de légumes ou des fromages de chèvre frais, soulignant la fraîcheur de chaque plat.

À la dégustation, veillez à servir la cuvée Le Prestige entre 8 et 10°C afin d’exalter ses notes fruitées et sa vivacité. Appréciez-le jeune, dans les deux ans suivant l’achat, pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa légèreté exemplaire.