Vins Côtes-de-provence Pierre Chaneau - 2008

Avis Viniou

Avis sur le Vin : Château Pierre Chaneau Côtes-de-Provence Rosé 2008

Ce Côtes-de-Provence 2008 du Château Pierre Chaneau est un rosé provençal typique, incarnant la fraîcheur et l'élégance de sa région d'origine. Proche de la mer Méditerranée, le terroir de Provence se caractérise par un sol argilo-calcaire et un climat ensoleillé, influencé par le mistral, favorisant une maturation optimale des raisins, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. La Provence est réputée pour être l'une des plus anciennes régions viticoles de France, à l'histoire riche, avec le rosé comme produit phare. Le Château Pierre Chaneau jouit d'une bonne réputation pour ses vins raffinés et authentiques, grâce à des techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et la légèreté.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront ses notes fruitées et florales. Des fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des moules à la provençale, seraient idéals. Un mélange de ratatouille ou une salade niçoise mettrait également en valeur les arômes de ce rosé. Sans oublier les plats de la région de Provence, comme une bouillabaisse, qui se marient merveilleusement bien avec la délicatesse de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe saumonée brillante, avant d'apprécier ses arômes de fruits rouges et d'herbes méditerranéennes au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre subtil entre acidité et douceur.