Avis Viniou
Le Château Berne Cuvée Inspiration 2021 est un vin rosé sec emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages typiques de la région, souvent Grenache, Cinsault et Syrah, ce rosé se distingue par sa robe pâle d’un rose saumoné délicat. En bouche, la Cuvée Inspiration 2021 séduit par ses arômes raffinés de petits fruits rouges, tels que la fraise des bois et la groseille, complétés par des notes d’agrumes, de pêche blanche et une subtile touche florale. La vinification est menée avec soin pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, ce qui se traduit par une belle vivacité et une finale harmonieuse.
La Provence, et plus précisément l’appellation Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’influence bénéfique des brises marines et du mistral. Les sols sont variés, mêlant schistes, calcaires et sables, ce qui confère au vin finesse et minéralité. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, faisant de cette région la doyenne des vins rosés en France. Les vignerons ont su, au fil des siècles, magnifier ce terroir pour en extraire toute la subtilité des arômes.
Ce rosé élégant accompagne parfaitement la cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera idéal avec des filets de rougets grillés, une salade niçoise, ou encore un tartare de dorade à l’huile d’olive et zestes de citron. Pour mettre en valeur son côté désaltérant, n’hésitez pas à le servir avec des tapas ou des légumes grillés au thym. Les fromages de chèvre frais ou la pissaladière, spécialité locale, feront aussi de merveilleux compagnons.
Pour apprécier tous ses atouts, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il révèlera ainsi toute sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes délicats, parfaits à l’apéritif ou lors d’un repas convivial sous le soleil provençal.
