Vins Côtes-de-provence Château Sainte Béatrice - Cuvée Mussière - 2015

Avis Viniou

Le Château Sainte Béatrice 2015, Cuvée Mussière, est un vin rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, au cœur de la Provence viticole. Généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux tels que le grenache, le cinsault, la syrah et parfois le mourvèdre, il exprime toute la fraîcheur et la gourmandise typiques des rosés méditerranéens. Le millésime 2015, bénéficiant d’un été chaud et sec, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, riches en arômes et en concentration. La vinification, souvent conduite en pressurage direct ou en macération courte, vise à préserver la délicatesse du fruit et la finesse aromatique. Ce rosé dévoile généralement une robe pâle, aux reflets saumonés, et un nez subtil, mêlant notes de fruits rouges frais, de pamplemousse et une touche florale.

La région de Provence offre un terroir exceptionnel pour les vins rosés. Ce vignoble, baigné de soleil et rafraîchi par le souffle du mistral, profite d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont souvent composés de calcaires, de schistes ou d’argiles, conférant aux vins une belle minéralité. La Provence est également l’une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition de rosé qui remonte à l’Antiquité. Les Côtes-de-Provence sont réputées dans le monde entier pour leur capacité à produire des rosés élégants, subtils et raffinés.

Pour les accords mets-vins, ce Côtes-de-Provence rosé sera parfait avec une cuisine estivale. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des grillades de poissons ou de viandes blanches, une ratatouille provençale ou des fruits de mer. Vous pouvez également le proposer avec des plats méditerranéens comme une pissaladière ou des légumes farcis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Il s’épanouira dans un verre à vin blanc pour concentrer ses arômes et révéler toute sa fraîcheur. Profitez de sa vivacité et de sa finesse, surtout si vous le partagez dans un contexte convivial lié à la gastronomie de sa région d’origine.