Vins Côtes-de-provence Poudré - Haute Collection - 2022

Avis Viniou

Le Château Poudré Cuvée Haute Collection 2022 présente un délicat rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, véritable emblème des vins du sud de la France. Ce vin est réalisé à partir d’un assemblage traditionnel des cépages locaux, souvent le grenache, le cinsault et la syrah, donnant un rosé à la robe pâle saumonée aux reflets scintillants. Le millésime 2022, caractérisé par un ensoleillement généreux et des températures modérées, a permis d’obtenir une belle maturité du raisin tout en conservant fraîcheur et vivacité. La vinification est conduite avec soin, majoritairement en pressurage direct et à basse température, pour préserver l’intégrité aromatique du vin. Résultat : un nez élégant sur des notes de petits fruits rouges frais (fraise, groseille), d’agrumes et une touche florale, parfois complétée par une nuance minérale subtile.

La Provence, reconnue comme le berceau historique du vin rosé, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal : hivers doux, étés chauds et secs, et une brise marine régulière assainissant le vignoble. Le sol des Côtes-de-Provence, composé de schistes, de calcaires et d’argiles rouges, apporte des nuances minérales qui confèrent aux rosés leur finesse caractéristique. Cette région viticole, dont l’histoire remonte à l’Antiquité, s’est forgée une solide réputation grâce à la constance de la qualité de ses vins, symboles d’art de vivre et de convivialité provençale.

Ce rosé élégant trouvera naturellement sa place à l’apéritif, mais il se révèlera pleinement accompagné de mets méditerranéens comme une tapenade d’olives noires, un tian de légumes ou des poissons grillés (daurade, rouget). Il s’accorde également très bien avec des fruits de mer, une salade niçoise ou encore une brouillade d’œufs à la truffe d’été, typique de la région.

Pour apprécier toutes ses subtilités aromatiques, servez-le frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un service dans des verres tulipe dévoilera tout son éclat et sa gourmandise, à savourer aussi bien jeune pour profiter de sa fraîcheur.