Vins Côtes-de-provence Villa Ora - Réserve

La Villa Ora Cuvée Réserve Rosé, issue des Côtes-de-Provence AOC, représente parfaitement le style éclatant et raffiné des rosés provençaux. Ce vin non millésimé est élaboré selon un assemblage traditionnel, comprenant généralement les cépages grenache, cinsault et syrah, typiques de la région. L’absence de millésime témoigne d’une volonté d’élaborer une cuvée régulière, centrée sur la fraîcheur et la constance du profil aromatique. La vinification met l'accent sur une extraction douce et un pressurage direct, garantissant une jolie robe pâle, presque saumonée, une expression délicate d’arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche ample, vive et désaltérante, avec une pointe saline caractéristique.

La Provence, célèbre pour ses paysages baignés de soleil, ses collines de garrigue et ses terres caillouteuses, offre un terroir idéal à la production de grands rosés. Les sols y sont majoritairement schisteux ou argilo-calcaires, favorisant le drainage et la concentration des arômes. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par l’influence maritime qui garantit la fraîcheur nécessaire à l’élaboration de vins élégants et équilibrés. La tradition viticole en Provence remonte à l’Antiquité, faisant des rosés de la région les ambassadeurs historiques de ce style de vin en France comme à l’étranger.

Ce rosé sec accompagnera merveilleusement bien une cuisine estivale. Il s’accorde à la perfection avec une salade niçoise, une tarte à la tomate, des poissons grillés comme le loup ou la dorade, mais aussi avec des plats d’inspiration méditerranéenne : légumes farcis, anchoïade ou tapenade. Sa fraîcheur et son élégance mettront en valeur des plateaux de fruits de mer ou des fromages frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la palette aromatique de la Villa Ora Cuvée Réserve Rosé, je vous conseille de la servir entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation préservera toute sa fraîcheur. Ce vin, véritable appel à la convivialité et à la douceur de vivre provençale, promet de beaux instants de partage.