Avis Viniou
Le Clos des Roses Cuvée Carla Rosé 2023 est un vin typiquement provençal, incarnant la finesse et la fraîcheur propres aux rosés de sa région. Issu de l’appellation Côtes-de-Provence, ce vin d’assemblage exprime parfaitement la tradition locale autour de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah, sélectionnés pour leur aptitude à donner des rosés fruités et élégants. Le millésime 2023 révèle des arômes subtils de petits fruits rouges, de pêche et d’agrumes, soulignés par une belle vivacité en bouche et une finale désaltérante. Vinifié selon des méthodes modernes, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température, ce rosé conserve toute la fraîcheur des fruits et s’illustre par sa robe pâle, typique des rosés de Provence.
La Provence est une région viticole emblématique du sud-est de la France, réputée depuis l’Antiquité pour ses vins rosés. Son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par l’influence de la mer et du mistral, garantissant des raisins sains aux arômes concentrés. Les sols, principalement composés de schistes, de calcaires et d’argiles, apportent minéralité et finesse aux vins. L’histoire des Côtes-de-Provence est intimement liée à l’art de vivre provençal, où la convivialité et la gastronomie prennent tout leur sens autour d’un verre de rosé.
Ce Clos des Roses Cuvée Carla Rosé sera un compagnon idéal pour des mets estivaux : salade niçoise, anchoïade, poissons grillés ou tartares de saumon, mais aussi des spécialités régionales comme une pissaladière ou des petits farcis provençaux. Il se marie également très bien avec une cuisine exotique légèrement épicée ou des sushis, mettant en valeur son caractère frais et fruité.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster jeune, entre 6 et 8°C, afin de préserver son expression aromatique et sa gourmandise. Utilisez des verres à vin blancs pour profiter de sa délicatesse, et n’hésitez pas à le servir à l’apéritif, en terrasse, lors d’une belle journée ensoleillée.
