Vins Côtes-de-provence La Gordonne - Multi-Millésime

Avis Viniou

La cuvée Multi-Millésime La Gordonne, en appellation Côtes-de-Provence, est un rosé issu d’un assemblage de plusieurs millésimes, pratique qui permet d’assurer une constance de qualité et de style tout en mariant la fraîcheur de la jeunesse à la complexité que peut apporter un vin légèrement plus évolué. Le domaine privilégie habituellement des cépages traditionnels des rosés provençaux, à savoir le grenache, le cinsault, la syrah et parfois le mourvèdre ou le rolle, qui apportent structure, vivacité et finesse aromatique. La vinification se fait majoritairement en pressurage direct pour conserver une couleur pâle et lumineuse, caractéristique des rosés de Provence, et exprimer au mieux la pureté aromatique du fruit.

La Provence est la plus ancienne région viticole de France, et le rosé y règne en maître grâce à son climat méditerranéen ensoleillé, ses journées chaudes compensées par des nuits fraîches, et son fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, mêlant schistes, calcaires et argiles, ce qui donne aux vins des nuances minérales élégantes. L’histoire viticole de la région est intimement liée à l’art de vivre provençal, fait de convivialité et de raffinement.

Ce rosé sec, léger et expressif, révèle des notes de fruits rouges frais comme la groseille et la fraise, des touches d’agrumes et parfois une légère pointe florale et minérale. Il accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne, telle qu’une salade niçoise, une tapenade noire, des poissons grillés, ou une bouillabaisse légèrement relevée. Les plats à base d’herbes fraîches, de légumes d’été ou une pichade provençale s’accordent aussi harmonieusement.

Pour une expérience optimale, dégustez ce Côtes-de-Provence rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à pied évasé pour apprécier toute sa délicatesse aromatique. Un vin à savourer jeune, sur la fraîcheur, lors d’apéritifs conviviaux ou de repas d’été en plein air.