Vins Côtes-de-provence Solstice d'Été - 2024

Le Solstice d'Été 2024 est un vin rosé sec issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une référence incontournable parmi les rosés français. Fruit d’un assemblage traditionnel de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, il traduit l’élégance et la fraîcheur caractéristiques de la région. Le millésime 2024 a bénéficié d’une climatologie clémente, offrant des raisins parfaitement mûrs, vendangés à la fraîcheur de la nuit afin de préserver leur intensité aromatique. La vinification, en presse directe, permet d’extraire une robe pâle, lumineuse, et une expression aromatique délicate, souvent dominée par les fruits rouges croquants, les agrumes et des notes florales subtiles.

Située entre mer Méditerranée et massif des Maures, la Provence jouit d’un terroir exceptionnel. Les sols, composés de schistes, de calcaires et de grès, associés à un climat chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, favorisent l’élaboration de vins frais, ciselés et raffinés. Depuis l’Antiquité, la Provence est considérée comme le berceau du vin rosé, perpétuant une tradition viticole qui a façonné un style inimitable, élégant et convivial, parfait pour accompagner l’art de vivre méditerranéen.

Pour mettre en valeur le Solstice d’Été 2024, privilégiez des plats légers qui sauront révéler la finesse de sa palette aromatique. C’est l’accompagnement idéal pour des salades de tomates anciennes, une pissaladière, une tarte aux légumes provençaux ou encore une bouillabaisse allégée. Les poissons grillés, les fruits de mer ou une burrata aux herbes fraîches feront également des alliances harmonieuses. Pour une touche sucrée, osez une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais.

Afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité, servez ce rosé entre 8 et 10°C. À cette température, le vin dévoilera tout son bouquet aromatique et sa texture désaltérante, parfait lors d’un apéritif estival ou d’un repas en plein air.