Vins Côtes-de-provence Vallon Gauthier - 2022

Avis Viniou

Le Vallon Gauthier 2022 est un rosé frais et éclatant, typique de la renommée des Côtes-de-Provence. Sans mention de cépage spécifique dans la fiche, on peut supposer une élégante combinaison de Grenache, Cinsault ou Syrah, emblématiques de la région. Ce millésime 2022, jeune et vibrant, bénéficie du terroir ensoleillé de Provence, avec des sols variés allant du calcaire aux marnes. La vinification en cuves à basse température préserve la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. La région de Provence est renommée pour son climat méditerranéen, générant des vins légers et aromatiques, influencés par les brises maritimes et le Mistral. Le Château Vallon Gauthier, respecté pour son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole locale ancrée dans l’histoire.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats légers et estivaux. Des salades méditerranéennes aux notes de basilic et d'olives ou des poissons grillés tels que la daurade souligneront sa fraîcheur. Les plats provençaux comme une ratatouille s'associeraient également parfaitement, mettant en valeur les arômes subtils du vin sans les dominer.

Lors de la dégustation, servez ce rosé frais à une température d'environ 10-12°C. Aucun carafage n'est nécessaire pour un rosé aussi jeune. Commencez par observer sa robe rose pâle et brillante, caractéristique de la Provence, avant de plonger votre nez pour en admirer les arômes fruités et floraux, tels que la fraise et le pamplemousse. Finalement, en bouche, appréciez sa vivacité et son élégance pour une expérience sensorielle complète.