Avis Viniou
Château Brégançon Cuvée La Réserve rosé, issu de l’appellation Côtes-de-Provence, se distingue par l’élégance typique des grands rosés de la région. Cette cuvée non millésimée reflète le soin apporté à l’assemblage, où le Grenache, le Cinsault, la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre expriment harmonieusement des arômes de fruits rouges frais, de pêche de vigne et d’agrumes. La vinification, réalisée principalement en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, met en valeur une robe pâle délicate et une bouche à la fois rafraîchissante, équilibrée et subtilement saline, héritée de la proximité maritime du terroir.
La Provence, reconnue mondialement pour ses rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les influences marines et le mistral qui assainit les vignes. Le sol, composé de schistes ochreux, d’argiles rouges et de calcaire, confère aux vins finesse, vivacité et minéralité. La viticulture y est pratiquée depuis l’Antiquité, faisant des Côtes-de-Provence l’un des plus vieux vignobles de France et un terroir à l’identité marquée, où tradition et modernité se côtoient pour produire des vins de plaisir immédiat, mais aussi de gastronomie.
Ce rosé trouve naturellement sa place avec les spécialités méridionales. Accordez-le avec une salade niçoise, des poissons grillés comme une dorade à la provençale, une bouillabaisse légère ou encore des légumes farcis. Il accompagnera également des tapas méditerranéens – tapenade, anchoïade, crevettes marinées – et sublimera un pique-nique composé de charcuteries fines et de fromages frais.
Pour en apprécier toute la fraîcheur et la finesse aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il s’exprimera agréablement à l’apéritif comme à table, en révélant la typicité ensoleillée de la Provence.
