Vins Côtes-de-provence Château Valbourgès - Collection - 2024

Avis Viniou

Château Valbourgès signe avec sa Cuvée Collection 2024 un rosé typiquement provençal, réunissant l’élégance et la fraîcheur attendues des grands vins de la région. Ce rosé sec, issu d’un assemblage soigné de cépages traditionnels comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, dévoile une robe pâle aux reflets saumonés. La vinification, menée en cuves inox à basse température, permet de préserver l’éclat aromatique du fruit et la vivacité de la bouche, apportant des notes délicates de pamplemousse rose, de pêche blanche et une touche florale rafraîchissante. Le millésime 2024, marqué par un hiver doux suivi d’un printemps précoce, confère au vin une grande pureté d’expression et une acidité portée sur la fraîcheur.

Le vignoble des Côtes-de-Provence s’étend entre Méditerranée et contreforts montagneux, profitant d’un climat ensoleillé et venté, propice à la culture de la vigne et à l’élaboration de vins lumineux et raffinés. Les sols mêlent calcaire et schistes, restituant chaleur et minéralité, offrant au rosé du Château Valbourgès cette typicité saline et fruitée qui fait la renommée des rosés provençaux. Cette région, riche d’un héritage viticole millénaire, est reconnue pour ses vins qui savent conjuguer convivialité et élégance.

Ce rosé accompagnera idéalement une cuisine d’été : salade niçoise, tartare de thon, légumes grillés, carpaccio de dorade ou brochettes de gambas agrémentées d’herbes de Provence. Il mettra également en valeur des fromages frais tels que la brousse ou la faisselle. Pour un accord régional, n’hésitez pas à l’associer à une traditionnelle pissaladière ou à une bouillabaisse légère.

Servez la Cuvée Collection 2024 du Château Valbourgès bien fraîche, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes et la finesse de sa bouche. Dégustez-le dans sa jeunesse pour apprécier pleinement sa vivacité et sa gourmandise.