Vins Côtes-de-provence Château Brégançon - Les Trois Tours - 2016

Avis Viniou

Le Château Brégançon, avec sa cuvée Les Trois Tours 2016 en appellation Côtes-de-Provence, nous offre un rosé sec emblématique de la région. Issu d’un assemblage traditionnel des cépages provençaux – souvent grenache, cinsault, syrah et parfois une touche de mourvèdre – ce vin révèle à la fois finesse et fraîcheur. 2016 fut un millésime favorable, marqué par un ensoleillement généreux qui a permis une maturité optimale des raisins, développant ainsi une belle concentration des arômes tout en conservant une acidité rafraîchissante. La vinification se déroule principalement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et l’expression florale du terroir méditerranéen.

La Provence, berceau historique des rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé que tempère la brise marine du littoral. Les sols variés, majoritairement composés de schistes et de calcaires, participent à la complexité des expressions aromatiques et à la minéralité caractéristique des vins de la région. Forte d’un savoir-faire remontant à l’Antiquité, la Provence s’impose aujourd’hui comme une référence mondiale pour la production de rosés élégants et raffinés.

Ce rosé du Château Brégançon s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera à merveille une salade niçoise agrémentée d’anchois et d’olives, des poissons grillés comme la dorade, ou encore des tartares de saumon ou de thon. Les plats légèrement relevés tels qu’une ratatouille ou même des grillades d’agneau aux herbes de Provence mettront également en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise. Pour une touche régionale authentique, associez-le à une pissaladière ou à une tarte à la tomate.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence rosé, il est recommandé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi de sa robe pâle et lumineuse, de son bouquet fruité délicat, ainsi que de sa bouche vive et soyeuse. À déguster dans sa jeunesse pour savourer toute la spontanéité et la typicité de ce grand rosé provençal.