Vins Côtes-de-provence La Cuvée d'Amour

La Cuvée d'Amour, dans l’appellation Côtes-de-Provence, est un rosé français issu de l’une des régions phares pour la production de vins rosés frais et élégants. Cette cuvée non millésimée met sans doute à l’honneur l’assemblage typique des rosés provençaux, où l’on retrouve très souvent, selon les choix du domaine, des cépages comme le grenache, le cinsault, la syrah ou parfois le mourvèdre. L’accent est mis ici sur l’expression du fruit, la finesse et la fraîcheur, caractéristiques majeures du style provençal, avec une vinification généralement sous pressurage direct ou courte macération afin de préserver la délicatesse de la robe et la pureté aromatique. Le profil de ce vin, sec et léger, s’annonce typiquement floral et fruité, où dominent souvent les arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse rose et de fleurs blanches.

La Provence, région mythique baignée de soleil, est le berceau historique du vin rosé. Son climat méditerranéen, chaud et lumineux, favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant une vivacité essentielle à l’équilibre du vin. Les sols très variés, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, apportent une belle diversité d’expression selon les parcelles. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, et son savoir-faire s’est peaufiné au fil des siècles pour aboutir aujourd’hui à des vins synonymes de convivialité, de gastronomie et d’élégance à la française.

Pour accompagner La Cuvée d’Amour, privilégiez des plats simples et gourmands, comme une salade niçoise, une tarte à la tomate provençale, ou encore une pissaladière. Les poissons grillés, carpaccios de saumon ou tartares de thon font aussi merveille, tout comme un plateau d’antipasti ou des fromages frais de chèvre. Pour une note régionale, osez la bouillabaisse, dont la fraîcheur du rosé apaisera le caractère épicé.

Servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, pour sublimer ses arômes délicats et profiter de son équilibre parfait en bouche. Dans sa jeunesse, il exprimera tout son potentiel de fraîcheur et de gourmandise.