Vins Côtes-de-provence Marlène - 2019

Le Côtes-de-Provence rosé 2019 du Château Marlène s’inscrit dans la grande tradition de la région, privilégiant l’élégance et la fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié d’un bel ensoleillement, offrant un fruit mûr et expressif tout en préservant la vivacité caractéristique des rosés provençaux. Les cépages utilisés en Provence pour les rosés, comme le grenache, le cinsault, la syrah et parfois le mourvèdre, participent généralement à une palette aromatique portée sur les fruits rouges frais, les agrumes et parfois des notes florales ou épicées. La vinification, souvent réalisée par pressurage direct et fermentation à basse température, permet de préserver la délicatesse des arômes et d’obtenir cette couleur pâle fort appréciée.

La Provence est une région historique du vin rosé, entre Méditerranée et collines calcaires. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, ce vent local qui assainit les vignes. Les sols varient entre argilo-calcaires, schistes et grès rouges, offrant à chaque cuvée une personnalité unique. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité, avec un savoir-faire aujourd’hui mondialement reconnu pour l’équilibre, la finesse et la fraîcheur de ses rosés.

Ce style de rosé dynamique se prête parfaitement à des accords festifs et estivaux. Il accompagnera idéalement des entrées méditerranéennes telles qu’une salade niçoise, un tartare de poisson ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Les spécialités provençales, comme une anchoïade ou une tarte aux tomates, souligneront sa vivacité. Pour les viandes, pensez à des grillades légères de volaille ou des brochettes de gambas. Il saura également se faire complice d’un apéritif simple, autour de tapas ou d’une assiette de charcuterie fine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Un passage rapide au réfrigérateur suffit, et il est conseillé de le consommer dans les deux à trois ans suivant la récolte pour en apprécier toute la gourmandise.