Vins Côtes-de-provence Domaine La Croix - Cru classé

Le Domaine La Croix propose ici une cuvée Cru Classé en magnum, un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, sans indication de millésime. Fidèle au style provençal, ce vin évoque une expression raffinée de fraîcheur et d’élégance. Les rosés de la région sont généralement élaborés à partir de cépages traditionnels comme le grenache, le cinsault, la syrah ou encore le mourvèdre, mais sans information précise, on retiendra surtout l’assemblage harmonieux propre à la tradition du Cru Classé. La vinification privilégie le respect de la pureté aromatique et de la finesse, avec un élevage très court pour préserver les arômes de fruits frais, de fleurs blanches et d’agrumes.

Le Côtes-de-Provence s’étend sur un terroir exceptionnel, baigné de lumière sous la douceur méditerranéenne. Les sols de schiste, de calcaire ou d’argile, souvent parsemés de galets, apportent une belle minéralité et favorisent la maturité lente des raisins. La proximité de la mer Méditerranée adoucit les températures estivales, conférant aux vins une remarquable fraîcheur et une tension équilibrée. L’histoire du vignoble provençal remonte à plus de 2000 ans, façonnant un style unique, reconnu par l’appellation Cru Classé qui met en avant les domaines emblématiques de la région.

Ce rosé sec se prêtera admirablement à des accords élégants et décontractés. Servez-le à l’apéritif avec des tapenades, des anchoïades ou de fines tranches de jambon cru. Il sublimera également des plats régionaux comme une salade niçoise, une bouillabaisse ou des grillades de poisson et de légumes. Les saveurs iodées et méditerranéennes s’accorderont particulièrement bien avec la fraîcheur et la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce rosé de Provence entre 8 et 10°C. Du fait de son conditionnement en magnum, le vin conservera d’autant mieux sa fraîcheur et toutes ses nuances lors du service, idéal pour les repas conviviaux ensoleillés.