Vins Côtes-de-provence Roseline - Perle - 2024

La Cuvée Perle du Château Roseline, issue de l’appellation Côtes-de-Provence dans le millésime 2024, incarne une belle expression du rosé provençal. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre, offrant en général une palette aromatique délicate et fraîche. Le millésime 2024, récent, laisse présager un vin d’une grande vivacité, soigneusement vinifié pour conserver toute la pureté du fruit. La couleur à la robe pâle et brillante s’aligne avec la tradition des grands rosés secs de Provence, dont la réputation n’est plus à faire.

La Provence, d’ailleurs, jouit d’un climat méditerranéen ensoleillé qui favorise une maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur grâce à l’influence du mistral et à la proximité de la mer. Les sols, souvent composés de calcaires, d’argiles et de schistes, participent à la minéralité et à la finesse caractéristiques des rosés de cette région. C’est une terre de traditions, où l’art du rosé est porté à son plus haut niveau depuis des siècles.

Pour accompagner un rosé sec comme cette Cuvée Perle, privilégiez des mets légers et estivaux. Elle s’accordera parfaitement avec une salade niçoise, des poissons grillés, des gambas rôties ou bien encore des fromages frais. Les spécialités provençales telles que la ratatouille ou la tapenade trouveront aussi un bel écho à sa fraîcheur et sa finesse aromatique.

Il est conseillé de déguster ce rosé entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la subtilité et la vivacité. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver l’effervescence de ses arômes. À boire jeune pour profiter au mieux de son expression fruitée et florale.