Le Domaine La Courtade, situé au cœur de la Provence, propose ici sa cuvée Les Terrasses en blanc, millésime 2024. Ce vin, certifié biologique, est issu de vignes cultivées avec grand soin sur l’île de Porquerolles, ce qui lui confère un caractère insulaire particulier. Si les cépages ne sont pas précisément renseignés, ce style de blanc provençal puise souvent dans des variétés telles que le Rolle (ou Vermentino), l’Ugni blanc ou encore le Sémillon, apportant fraîcheur et finesse aromatique au vin. La vinification, probablement conduite dans l’esprit fruité et floral propre à la région, offre généralement un équilibre agréable entre vivacité, rondeur et une trame saline discrète.
La Provence, reconnue mondialement pour ses paysages baignés de lumière et sa tradition viticole plurimillénaire, bénéficie ici d’un climat méditerranéen très favorable : ensoleillement généreux, influence maritime régulatrice et terroirs diversifiés alternant schistes, argiles et sables. Ces sols, alliés aux brises marines, jouent un rôle clé dans la fraîcheur et la pureté des arômes du vin. La proximité de la mer apporte non seulement de la minéralité, mais aussi une touche saline caractéristique à certains blancs de Porquerolles, qui se distingue des autres terroirs provençaux.
En termes d’accords mets-vins, ce blanc sec et bio sera idéal pour accompagner des produits de la mer : poissons grillés, carpaccios de dorade, tartare de thon ou plateaux de fruits de mer exprimeront sa fraîcheur et son côté salin. Il se mariera également à merveille avec des spécialités régionales comme une bourride provençale ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Les fromages de chèvre frais locaux, accompagnés d’un filet d’huile d’olive vierge, sublimeront également le caractère du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée Les Terrasses autour de 10-12°C, afin de préserver toute la vivacité de ses arômes tout en laissant s’exprimer sa texture en bouche. Laissez-lui quelques minutes dans le verre : il révélera progressivement ses notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche. Ce vin accompagnera à merveille des moments conviviaux sous le soleil du Sud.
