Vins Côtes-de-provence Château Berne - Pur - 2013

Le Château Berne, avec sa cuvée Pur 2013, propose ici une belle illustration du rosé de style provençal. Élaboré dans l’appellation Côtes-de-Provence, ce vin dévoile une robe pâle, typique de la région, et un bouquet aromatique qui s’articule généralement autour de notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), d’agrumes et parfois de subtiles touches florales ou minérales. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais et un été chaud, a permis une maturation lente et homogène des raisins. Les cépages traditionnellement utilisés dans la région – souvent du Grenache, du Cinsault, de la Syrah ou du Mourvèdre – apportent fraîcheur, légèreté et finesse, même si la composition exacte de la cuvée Pur reste confidentielle. On peut néanmoins attendre une attaque vive, une bouche élégante et désaltérante, avec une finale nette.

La Provence, berceau historique des rosés français, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne : les étés sont secs, les automnes doux et les précipitations relativement rares. Les sols, composés de schistes, de calcaires et d’argiles, participent à la typicité des vins, favorisant la vigueur des arômes et une superbe fraîcheur. La tradition viticole y est ancestrale, et la région s’est imposée comme la référence mondiale du rosé de qualité, reconnu pour son équilibre et sa subtilité.

Ce type de rosé sec s’accorde parfaitement avec la cuisine estivale et méditerranéenne : salade niçoise, tartare de poisson, crevettes grillées, rouget ou pissaladière exprimeront toute leur gourmandise aux côtés de la cuvée Pur. On peut également le proposer avec des tapas, des légumes grillés ou des fromages frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement ce rosé de Provence, il est conseillé de le servir bien frais, autour de 8-10°C. Il dévoilera alors toute sa vivacité, sa délicatesse et sa palette aromatique. Préférez une dégustation dans sa jeunesse pour profiter de son éclat et de sa fraîcheur.