Avis Viniou
Le vin "Les Lavandes" 2022 est un rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses vins élégants et fruités. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une composition typique de Grenache, Cinsault et Syrah, qui confère au vin des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat provençal typiquement ensoleillé, avec des influences maritimes modérant les températures, apportant une fraîcheur caractéristique. Le Château Les Lavandes, avec une riche tradition viticole, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification qui respectent le terroir riche en schistes et en calcaires, influençant positivement la minéralité et la complexité du vin.
Pour mettre en valeur ce rosé, optez pour des accords avec des plats estivaux tels qu'une salade niçoise ou des grillades de poissons méditerranéens. Sa fraîcheur et sa légèreté accompagneront également bien un tian de légumes provençal ou une bouillabaisse, soulignant ses notes fruitées et sa vivacité. Les saveurs provençales traditionnelles renforceront l'expérience sensorielle du vin en créant une harmonie avec les herbes aromatiques et les légumes ensoleillés de la région.
Pour une dégustation optimale, servez "Les Lavandes" 2022 à une température de 8-10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle typique, puis humez les notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et ses légères notes minérales, qui traduisent fidèlement son terroir provençal.
