Vins Côtes-de-provence Château Gassier - Esprit Gassier - 2023

Le Château Gassier Cuvée Esprit Gassier 2023 incarne avec élégance le style contemporain des rosés de Provence. Issu du célèbre terroir de l’appellation Côtes-de-Provence, ce vin séduit par sa robe délicate, oscillant entre le pêche pâle et le rose saumoné, reflet d’une vinification soignée, souvent pratiquée en pressurage direct ou en macération très courte afin de préserver la fraîcheur et la finesse aromatique. Bien que l’assemblage exact puisse varier selon les millésimes, on retrouve généralement dans cette cuvée un équilibre subtil entre des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Rolle (Vermentino), qui confèrent au vin ses notes fruitées, florales et sa belle vivacité. Le millésime 2023 promet un profil particulièrement éclatant, marqué par une grande pureté aromatique, des arômes évoquant les fruits rouges frais, les agrumes et parfois une touche de pêche ou de fruit exotique.

La Provence s’illustre par un climat typiquement méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des brises marines qui tempèrent les ardeurs de l’été, permettant aux raisins d’atteindre une maturité idéale tout en conservant une belle acidité. Les sols, souvent constitués de schistes, de grès et de calcaire, participent à la minéralité et à la précision des vins. Depuis l’Antiquité, la région perpétue une tradition de vins rosés qui allient convivialité, fraîcheur et raffinement, faisant des Côtes-de-Provence une référence mondiale en la matière.

L’Esprit Gassier se prête parfaitement à des accords estivaux : il sera idéal à l’apéritif, accompagnant quelques olives ou tapenade, mais aussi sur une salade niçoise, un tartare de poisson ou des fruits de mer. Il met également en valeur la cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille provençale ou un carpaccio de melon et de jambon cru. Pour une expérience optimale de dégustation, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’exhaler toute sa vivacité et sa palette aromatique séduisante.