Vins Bandol Dupéré Barrera - Cuvée India - 2020

Avis Viniou

La Cuvée India 2020 de Dupéré Barrera est un vin rouge de l'appellation Bandol, en Provence. Ce vin se distingue par sa typicité provençale et sa complexité. On y retrouve principalement du Mourvèdre, cépage emblématique de la région, souvent complété par le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat propice, apportant structure et fraîcheur aux vins. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une minéralité unique, tandis que la vinification soignée, souvent avec des macérations longues, permet d'extraire des arômes riches et complexes. La Provence, avec son climat ensoleillé et ses influences maritimes, façonne des vins élégants et soutenus. Le domaine Dupéré Barrera, réputé pour ses démarches respectueuses de l'environnement et ses vins de caractère, a su s'inscrire dans la tradition tout en innovant.

Pour accompagner ce Bandol, optez pour des plats riches et savoureux qui mettent en valeur ses tannins et ses arômes épicés. Une daube provençale, avec ses herbes et viandes tendres, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Les plats méditerranéens comme la pissaladière ou un tian de légumes grillés souligneront sa profondeur et son harmonie. La charcuterie fine, notamment les terrines et les saucissons aux herbes, se marieront également bien avec ses notes de fruits noirs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et profonde, puis aérez le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de cuir. En bouche, savourez la richesse de sa structure tannique, sa longueur et sa finesse, qui feront de chaque gorgée un plaisir renouvelé.