Vins Bandol Château Pibarnon - 2009

Avis Viniou

Le Château de Pibarnon, situé à Bandol, en Provence, produit ce vin rouge de 2009 qui incarne parfaitement le caractère de cette région renommée. Dominé par le cépage Mourvèdre, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen généreux et de sols argilo-calcaires typiques qui apportent structure et profondeur. Millésimé 2009, ce vin affiche une belle maturité, grâce à une vinification soignée qui souligne des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Bandol, avec ses collines ensoleillées et son brise marine, confère à ses vins une intensité et une élégance singulières. Le Château de Pibarnon jouit d'une réputation prestigieuse, reconnue pour ses vins puissants et racés.

Pour savourer pleinement ce Bandol robuste, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa richesse. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'accorderont magnifiquement. Les saveurs profondes et épicées du vin se marieront également bien avec des plats régionaux tels que la daube provençale. Les plats mijotés apporteront une note de confort et mettront en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une à deux heures pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre foncé brillante. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, dégustez lentement pour apprécier son équilibre entre puissance et finesse, et sa remarquable persistance en finale.