Vins Bandol Château de Pibarnon - 2014

Avis Viniou

Le Château Pibarnon 2014 est un Bandol rouge, issu de l'une des appellations prestigieuses de Provence. Typiquement élaboré à partir de Mourvèdre, ce vin est connu pour sa profondeur et sa structure tannique. Le millésime 2014, avec sa complexité et son équilibre, reflète à merveille le terroir calcaire de Bandol et son climat méditerranéen, idéal pour le cépage. Château Pibarnon, réputé pour ses vins élégants et puissants, allie tradition et précision dans ses techniques de vinification. La région viticole de Provence est marquée par un climat ensoleillé et des sols variés, influençant des vins aux notes riches et épicées. Le domaine bénéficie d'une histoire riche, affirmant sa réputation avec des vins qui allient finesse et potentiel de garde.

Pour sublimer ce Bandol, envisagez des accords avec de l'agneau grillé, un magret de canard ou des plats à base de truffe qui complètent ses notes épicées et son caractère tannique. Des mets provençaux tels qu'une daube provençale ou un ragoût de sanglier accentueraient l'harmonie locale, offrant une expérience culinaire qui rend hommage à ses origines.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité. En contemplant sa robe pourpre profonde, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue avant de le goûter. Laissez-vous séduire par sa structure puissante, ses tanins soyeux et sa finale persistante, témoignant de l'élégance du Château Pibarnon.