Vins Bandol Les œuvres vives - 2023

Avis Viniou

Le vin Les Œuvres Vives, millésime 2023, est un rosé élégant en provenance de l'appellation Bandol, située en Provence, célèbre pour ses rosés aux arômes subtils et complexes. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les rosés de Bandol sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat typiquement méditerranéen avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant des vins équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de Bandol contribue à la fraîcheur et la minéralité de ce rosé. Le domaine Les Œuvres Vives, bien que jeune, s'inscrit dans la tradition de la région connue pour ses vins raffinés et complexes.

Pour accompagner ce rosé de Bandol, optez pour une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une ratatouille provençale. Ces plats méditerranéens rehausseront les notes fruitées et minérales du vin, tout en créant une harmonie gustative. Les saveurs délicates de ce vin se marieront également bien avec des plats à base d'agneau ou de volaille, offrant une expérience culinaire authentiquement provençale.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour exprimer au mieux ses arômes délicats. Le carafage n'est pas nécessaire, mais il est conseillé de le laisser reposer quelques minutes après ouverture. Observez sa robe pâle et lumineuse, portez-le à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez pour percevoir sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin est un réel plaisir à découvrir dans sa jeunesse.