Vins Bandol Château Guilhem Tournier - Cuvée La Malissonne - 2022

Avis Viniou

Le Château Guilhem Tournier nous présente sa Cuvée La Malissonne, un rosé de l'appellation Bandol, produit en Provence, région réputée pour ses rosés d'excellence. Le millésime 2022, provenant d'un terroir ensoleillé et caressé par les brises méditerranéennes, confère au vin une fraîcheur et une complexité aromatique remarquable. La variété des cépages utilisés dans les rosés de Bandol, souvent incluant du Mourvèdre, offre au vin une belle structure. La Provence, avec ses sols calcaires et son climat chaud, parfaits pour un raisin bien mûr, imprime à ce rosé ses caractéristiques fruitées et florales. Le Château Guilhem Tournier, reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et du respect du terroir, perpétue une tradition viticole d'excellence.

Pour sublimer ce rosé, pensez à l'associer avec des plats tels que des salades méditerranéennes, un carpaccio de saumon ou des tapas. Sa fraîcheur et ses arômes fruités s'accordent particulièrement bien avec des plats à base de poisson grillé, d'herbes aromatiques, ou de légumes du soleil. Vous pouvez également opter pour des plats provençaux typiques tels qu'une ratatouille ou des petits farcis. Ces choix mettront en valeur la vivacité et l'élégance du vin tout en soulignant ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce Bandol rosé, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte pâle et délicate, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'agrumes en le sentant. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et fruité, et sa finale légèrement épicée. Ce vin vous promet une dégustation rafraîchissante et élégante, idéale pour les chaudes journées ensoleillées.