Avis Viniou
Le Bandol Coste Brune 2024, Cuvée Prestige, est un rosé bio provenant de la région ensoleillée de Provence. La Provence, et plus précisément l'appellation Bandol, est réputée pour ses rosés de caractère. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, souvent accompagné de Cinsault et de Grenache, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2024 promet une cuvée vivante et fruitée, grâce à des conditions climatiques favorables. Les sols de Bandol, composés de marnes et de calcaires, confèrent aux vins une minéralité subtile et une profondeur intéressante.
La région viticole de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. L'histoire viticole du Bandol remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance officielle en tant qu'appellation d'origine contrôlée (AOC) dès 1941, ce qui témoigne de la qualité et de l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce rosé de Bandol, optez pour des accords culinaires en harmonie avec sa fraîcheur et sa structure. Des plats provençaux tels que la ratatouille, la bouillabaisse ou encore une salade niçoise seront des partenaires idéaux. Ce vin se mariera également avec des fruits de mer grillés ou des viandes blanches telles que des côtes de porc grillées accompagnées de légumes du soleil. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec un fromage frais de chèvre.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol rosé à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes fruités et floraux tout en préservant sa vivacité. Prenez le temps d'apprécier la robe pâle de ce rosé, typique de la région, et savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur.
