Vins Bandol Domaine Gueissard

Avis Viniou

Le Domaine Gueissard, situé dans l'appellation Bandol AOC en Provence, propose un vin rouge non millésimé. Bien que les particularités du cépage ne soient pas précisées pour ce vin, les rouges de Bandol sont traditionnellement élaborés principalement à partir de Mourvèdre, souvent complété par du Grenache et du Cinsault. Ces vins sont réputés pour leur structure robuste et leurs arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La vinification met en avant des techniques qui respectent l'intégrité du fruit tout en développant une belle complexité aromatique.

La région de Bandol, nichée dans la Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la vigne, avec des étés chauds et secs tempérés par les brises marines. Le sol de Bandol, composé de calcaires et de marnes, offre un drainage excellent, essentiel pour la culture de la vigne et permettant à des cépages exigeants comme le Mourvèdre de s'épanouir pleinement. Cette région a une longue histoire viticole, où la tradition côtoie l'innovation pour produire des vins de garde remarquables.

Pour apprécier pleinement un vin rouge de Bandol, optez pour des accords mets-vins qui révèleront la richesse et les tannins de ce vin. Des plats provençaux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un tian de légumes feront merveille. Les viandes grillées ou les plats mijotés qui ont du caractère se marieront parfaitement avec la robustesse et la richesse aromatique de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de se déployer et aux tannins de s'assouplir, offrant une expérience de dégustation riche et nuancée. Prenez le temps de l'aérer avant de le savourer pour en libérer tous les arômes.