Vins Bandol Bunan - Moulin des Costes - 2024

Avis Viniou

Le Bandol Rosé Cuvée Moulin des Costes 2024 du Château Bunan est un vin d’exception, typique de la Provence. Il est élaboré principalement à partir de cépages tels que le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache, cépages emblématiques de la région qui lui confèrent une structure élégante et une belle complexité aromatique. Sous de robe pâle aux reflets saumonés, ce rosé dévoile des arômes de petits fruits rouges, de pêche et de notes florales légères. La vinification est souvent réalisée sur lies fines pour apporter rondeur et texture en bouche, tout en conservant une fraîcheur exceptionnelle.

La région de Bandol, située au cœur de la Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, tempérés par l'influence maritime. Ce terroir est caractérisé par des sols calcaires, bien drainés, qui sont parfaits pour la culture des cépages résistants à la chaleur. L'histoire viticole de Bandol remonte à plusieurs siècles, et l’appellation AOC Bandol est depuis longtemps reconnue pour la qualité de ses vins, notamment ses rosés.

Pour mettre en valeur ce Bandol Rosé, optez pour des accords mets-vins méditerranéens. Il se mariera parfaitement avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tian de légumes provençal. La fraîcheur et l'acidité du vin équilibreront le goût de ces plats, tout en soulignant leurs arômes subtils. Pour un accord traditionnel, pensez à une tapenade d'olives noires ou des anchois frais.

Pour apprécier au mieux le Bandol Rosé Cuvée Moulin des Costes 2024, servez-le frais à une température de 8-10°C. Cette température permet d'apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur en bouche, offrant ainsi une véritable expérience gustative.