Avis Viniou
Le Bandol rouge Les Oeuvres Vives 2023 est une belle représentation de ce terroir provençal prestigieux, réputé pour ses rouges généreux et puissants. Élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, emblématique de l’appellation Bandol, ce millésime met aussi en valeur des touches de Grenache et de Cinsault, qui viennent assouplir et raffiner l’ensemble. Le millésime 2023 offre un visage jeune et expressif, marqué par des arômes de fruits noirs, des notes épicées, une touche florale de violette et une belle structure tannique, prémisse d’un potentiel de garde intéressant. Les vins de Bandol bénéficient généralement d’une vinification traditionnelle avec un élevage en foudres, apportant complexité et profondeur sans altérer la pureté du fruit.
La région de Bandol, située en Provence, jouit d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et ensoleillés, tempérés par la brise marine et le mistral. Ce climat permet au Mourvèdre de mûrir lentement, conservant fraîcheur et intensité aromatique. Les sols de la région, principalement composés d’argile et de calcaire, favorisent la concentration des saveurs et la longueur en bouche des vins, tout en leur conférant une structure remarquable. Bandol, riche d’une histoire viticole millénaire remontant à l’époque romaine, est aujourd’hui reconnue parmi les plus grandes appellations du Sud de la France pour ses rouges puissants et de longue garde.
Pour accompagner ce Bandol rouge 2023, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront répondre à sa structure affirmée. Une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une gardianne de taureau mettront en valeur ses notes épicées et sa texture dense. Côté fromages, optez pour un fromage de brebis affiné ou un vieux comté.
Pour apprécier au mieux ce vin jeune et expressif, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe pendant une heure permettra de révéler toute la palette aromatique du Mourvèdre et de savourer la finesse de ce Bandol prometteur.
