Avis Viniou
Le Domaine La Bégude, installé sur les hauteurs de l’appellation Bandol AOC, signe ici avec sa cuvée La Brulade 2019 un vin rouge de caractère, issu majoritairement de mourvèdre, accompagné généralement de grenache et parfois d’une touche de cinsault. Le millésime 2019 se distingue par une maturité remarquable, offrant une expression concentrée du terroir. Les faibles rendements, le respect du cahier des charges en viticulture biologique et une vinification soignée, souvent sans intrant et avec de longs élevages, confèrent à ce vin une pureté et une profondeur qui séduiront les amateurs les plus exigeants. La robe est soutenue, d’un grenat intense, et le nez dévoile de superbes arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces, d’herbes de garrigue et de notes empyreumatiques typiques des bandols racés. La bouche est ample, structurée, avec des tanins puissants mais déjà fondus, harmonisés par une fraîcheur caractéristique du terroir d’altitude.
Bandol, fleuron viticole de la Provence, tire son identité de son climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par les influences maritimes. Ici, les sols de marnes et de calcaires, souvent caillouteux, apportent une minéralité et une structure remarquables aux vins. L’histoire de Bandol est intimement liée au mourvèdre, cépage roi de l’appellation, qui trouve sur ces coteaux ses plus belles expressions. Le Domaine La Bégude incarne cette tradition tout en s’inscrivant dans une démarche écologique et qualitative, valorisant la richesse d’un terroir rude et préservé.
Pour sublimer La Brulade 2019, privilégiez des plats aux saveurs affirmées. L’agneau de Provence rôti aux herbes, une daube provençale mijotée à l’olive noire ou encore un magret de canard grillé relèveront la complexité aromatique du vin. Pour les amateurs d’accords régionaux, tentez des fromages affinés comme un vieux banon ou des ratatouilles généreuses.
Ce vin gagnera à être carafé une à deux heures avant le service pour révéler ses arômes. Servez-le à 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture veloutée. La Brulade 2019 a un potentiel de garde élevé, mais saura aussi ravir dès aujourd’hui les amateurs de Bandol racés, structurés et élégants.
