Avis Viniou
Le Domaine La Bégude 2019, avec sa Cuvée La Brulade, est un vin rouge de Bandol, l'une des appellations les plus prestigieuses de Provence. Élaboré en biodynamie, ce cru se distingue par l'utilisation magistrale du Mourvèdre, un cépage noble occupant une place centrale dans ce terroir. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat ensoleillé typique, tempéré par les brises marines, et d'un sol argilo-calcaire qui confère structure et fraîcheur au vin. Bandol est réputé pour ses rouges puissants et élégants, et Domaine La Bégude, situé sur les hauteurs de la Provence, s'illustre par une histoire riche et un engagement constant vers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Bandol rouge, optez pour des plats aux saveurs riches qui équilibreront sa profondeur et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier se marieraient à merveille. Pour une note régionale, des plats à base de truffes ou une daube provençale sublimeront les arômes épicés et les tanins soyeux de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler ses arômes complexes. Examinez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa puissance tannique et sa fraîcheur minérale. Profitez de cette expérience sensorielle pour découvrir le raffinement de Bandol.
