Avis Viniou
La cuvée La Brulade 2015 du Château La Bégude est un vin rouge d’exception provenant de l’appellation Bandol, au cœur de la Provence. Ce vin est issu majoritairement du Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol, souvent accompagné de Grenache et de Cinsault qui lui apportent rondeur et souplesse. Le millésime 2015 se caractérise par une belle maturité du fruit, résultant d’un été chaud et ensoleillé. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main, puis vinifiés de façon traditionnelle, avec une macération longue permettant d’extraire toute la complexité aromatique et la richesse tannique du Mourvèdre. L’élevage en foudre de chêne pendant plusieurs années confère au vin une structure puissante, une robe profonde, et une grande capacité de garde.
Bandol, petite appellation viticole de la Provence, est nichée sur des coteaux abrupts et baignés par le soleil méditerranéen. Son terroir, composé de sols argilo-calcaires caillouteux et très bien drainés, favorise la concentration et l’expression intense des cépages. Le climat chaud et sec est tempéré par la brise marine qui confère aux vins une fraîcheur remarquable malgré leur puissance. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, mais l’appellation AOC n’a été reconnue qu’en 1941, faisant aujourd’hui de Bandol l’une des références des grands vins rouges du sud de la France.
Avec son caractère corsé et ses tanins élégants, La Brulade 2015 s’accorde merveilleusement avec une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale mijotée, ou encore une côte de bœuf grillée. Les amateurs de cuisine locale pourront également l’apprécier avec une gardianne de taureau ou un civet de sanglier. Pour un accord plus audacieux, osez des fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou un tomme de brebis.
Pour profiter pleinement de ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et de cuir, il est recommandé de carafer la cuvée La Brulade 2015 au moins une heure avant le service. Servez-la à une température située entre 16 et 18°C pour révéler toute la finesse et l’énergie de ce grand vin de Bandol.
