Vins Bandol Clos Sainte-Magdeleine - 2020

Le Clos Sainte-Magdeleine 2020 est un grand vin rouge de l’appellation Bandol AOC, situé en Provence, au cœur d’un terroir révéré pour la qualité de ses vins puissants et expressifs. Ce millésime 2020 met à l’honneur le cépage roi du Bandol, le Mourvèdre, souvent accompagné de Grenache et de Cinsault. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal en surplomb de la Méditerranée, sur des sols argilo-calcaires et marneux typiques du terroir local. La vinification, respectueuse de la tradition, privilégie de longues macérations et un élevage en foudres ou en barriques, permettant au vin de développer intensité, structure et complexité.

Le Bandol est l’un des joyaux viticoles de Provence, célèbre pour ses rouges de garde élaborés principalement à partir du Mourvèdre, cépage exigeant qui s’exprime pleinement sous le climat chaud, tempéré par la brise maritime. Le massif calcaire de la Sainte-Baume façonne des sols qui retiennent l’humidité, un atout précieux dans cette région ensoleillée. Bandol possède une histoire viticole ancienne : les premières vignes furent plantées au VIème siècle avant notre ère par les Phocéens. Aujourd’hui, son identité repose sur des vins charnus et racés, réputés pour leur aptitude à évoluer et à s’affiner au fil des années.

Le Clos Sainte-Magdeleine 2020, avec sa robe profonde, son nez de fruits noirs, d'épices douces et ses notes légèrement giboyeuses, s’accorde élégamment avec les mets méditerranéens. Il accompagne à merveille un gigot d’agneau de Sisteron aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un magret de canard aux figues. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer le vin deux heures avant le service, afin de réveiller toute sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, ce qui permet d’apprécier toute la complexité et la profondeur de ce sublime Bandol rouge.